Was Einkäufer fragen,
klar beantwortet.

Fragen Sie über das Kontaktformular auf fdharvest.com an. Sagen Sie uns, welche Zutaten, welcher Schnitt und was Sie herstellen, und wir senden kostenlose Muster ab Werk, mit Spezifikationsblatt für jede Zutat.

Muster sind kostenlos und werden weltweit ab dem Werk am Naivashasee versandt. Jedem Muster liegt ein Spezifikationsblatt bei.

Ja. Für jede Zutat von FD Harvest gibt es ein Spezifikationsblatt. Darauf steht der Feuchte-Zielwert, der beim Test zusammen mit Schnitt und Chargengröße mit Ihnen abgestimmt wird.

Ja. Der Feuchte-Zielwert jeder Zutat wird beim Test mit Ihnen festgelegt und in ihr Spezifikationsblatt eingetragen. Gefriergetrocknete Zutaten erreichen typischerweise einen Feuchtegehalt von wenigen Prozent und eine sehr niedrige Wasseraktivität.

Ringe, Blätter, gerebelt, Würfel und Stücke, dazu individuelle Schnitte, Pulver und Mischungen nach Ihrer Spezifikation. Das Sortiment umfasst Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Dill und Minze, Gemüse wie Knoblauch, Ingwer und Zwiebel sowie Mango, Ananas und Banane.

Gefriergetrocknete Stücke sind porös, nehmen daher schnell Wasser auf und kehren nahezu in ihre ursprüngliche Form zurück. Wie schnell und wie viel, hängt von Kultur, Schnitt und Wassertemperatur ab; testen Sie es daher in Ihrem eigenen Produkt.

Die Kräuter und Gemüse sind bio-zertifiziert, nach USDA Organic und EU-Bio, zertifiziert durch Ecocert. Die Bio-Zertifikate erhalten Sie auf Anfrage.

Ja. Das Werk ist von der Orthodox Union zertifiziert (OU-koscher). Das Zertifikat erhalten Sie auf Anfrage.

Ja. Das Werk ist durch Intertek nach FSSC 22000 zertifiziert. Das Zertifikat erhalten Sie auf Anfrage.

Ja. Das Werk ist ein bei der FDA registrierter Lebensmittelbetrieb, mit einem PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) im eigenen Team.

Ja. Die Chargen werden vor dem Versand in unserem eigenen Labor im Werk mikrobiologisch geprüft. Die Gefriertrocknung ist kein Keimreduktionsschritt, daher kommt es auf Prüfungen und hygienische Handhabung vor der Trocknung an.

Ja. Jede Charge ist vom Feld bis zum Beutel rückverfolgbar: Farm, Parzelle, Erntedatum, Trocknungslauf und Verpackungsdatum. Die Chargennummer steht auf jedem Beutel.

Keines der Hauptallergene ist im Produkt oder im Werk vorhanden. Die Allergenerklärung erhalten Sie auf Anfrage.

In metallisierten Beuteln, jeder mit Chargennummer, direkt nach der Trocknung verpackt. Die Verpackung erfolgt im Großgebinde oder verkaufsfertig.

Drei Jahre in verschlossener Verpackung. Gefriergetrocknete Zutaten nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf, daher schützt sie der Verschluss.

Den Beutel verschlossen an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern. Nach dem Öffnen wieder verschließen und trocken halten, da gefriergetrocknete Stücke Feuchtigkeit und Sauerstoff aus der Luft aufnehmen.

Nein. Es gibt keine Mindestbestellmenge, weder für Pilotläufe noch für die Belieferung.

Ein Pilotlauf ist eine erste kommerzielle Produktion, mit Ihnen entwickelt und in kleinem Umfang im Werk gefahren, mit vollständigen Unterlagen und ohne Mindestbestellmenge. Er folgt auf Ihren Test und geht der geplanten Belieferung voraus.

Ja. Individuelle Schnitte, Pulver und Mischungen werden mit Ihnen entwickelt, in kleinem Umfang im Werk erprobt und dann skaliert. Die Produkte sind Monozutaten und werden nur auf Ihren Wunsch gemahlen.

Ja. Wir planen den Anbau auf unseren eigenen Farmen nach Ihren Mengen. Weitere Kulturen wie Brokkoli, Bohnen, Karotten oder Grünkohl können nach Ihren Mengen geplant, auf unseren eigenen Farmen angebaut und zusammen mit dem Sortiment gefriergetrocknet werden.

Ja. Kundenspezifische Produktionen werden mit Ihrem Team entwickelt, in kleinem Umfang im Werk erprobt und dann für die Belieferung skaliert. Wir trocknen, schneiden und verpacken nach Ihrer Spezifikation, im Großgebinde oder verkaufsfertig.

Die Belieferung erfolgt in geplanten Chargen ab Werk, per Seefracht ab Mombasa oder per Luftfracht. Die Lieferzeit wird je Zutat bestätigt, sobald die Charge eingeplant ist.

Nein. Unsere Zutaten werden im Rahmen von AGOA zollfrei in die USA eingeführt; AGOA ist bis 31. Dezember 2028 verlängert.

Die Ernte von unseren eigenen Farmen ist das ganze Jahr über noch am selben Tag in den Trocknern. Die frische Ware wird am Erntetag sortiert und gewaschen.

An einem Standort am Naivashasee in Kenia: unsere eigenen Farmen, Vertragsanbauer, das Gefriertrocknungswerk, die Verpackungslinie und unser Labor, innerhalb einer Exportverarbeitungszone.

Nutzen Sie das Kontaktformular auf fdharvest.com, mit Ihrem Namen, Ihrem Unternehmen, Ihrer geschäftlichen E-Mail-Adresse und einer Nachricht dazu, welche Zutaten und welchen Schnitt Sie benötigen und was Sie herstellen.

Wir arbeiten auf Englisch, Japanisch, Koreanisch, Französisch und Deutsch.